Πλένουμε τις φράουλες, κόβουμε το κοτσάνι τους, τις κρατάμε στο σουρωτήρι. Βράζουμε τη ζάχαρη με 1 ποτήρι νερό και το χυμό από ½ λεμόνι. Όταν πλησιάζει να δέσει η ζάχαρη ρίχνουμε τις φράουλες. Αφήνουμε να πάρει αρκετές βράσεις μέχρι να ξαναδέσει η ζάχαρη. Προσθέτουμε τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού, κατεβάζουμε το γλυκό από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει.
Σημείωση: Με φράουλα γλυκό μπορούμε επίσης να γαρνίρουμε κρέμες, ρυζόγαλα, παγωτά.
Γλυκά