Σάλτσα με τόννο
Υλικά
½ κιλό ντοματάκια
150 γρ. μανιτάρια
80 γρ. τόννο
1 σκελίδα σκόρδο
1 πιπερόνι καυτό
μαϊντανό, αλάτι
λάδι
Εκτέλεση
Κοπανίζετε το σκόρδο και το τσιγαρίζετε μ’ ελάχιστο λάδι μαζί με την πιπεριά.
Προσθέτετε τις ντομάτες λιωμένες, λίγο αλάτι κι αφήνετε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτά για 15’.
Σε άλλο τηγάνι μαραίνετε τα μανιτάρια σε φετούλες με λίγο λάδι.
Ρίχνετε τον τόννο σε κομματάκια, ανακατεύετε ελαφρά, αφήνετε το μίγμα 1-2 λεπτά και το ενώνετε με το μίγμα της ντομάτας.
Τέλος, προσθέτετε το μαϊντανό ψιλοκομμένο.
(από το: 1990 ΗΜΕΡΟΛΟΓΙΟ με 215 διεθνείς συνταγές και 365 δίστιχα ή τετράστιχα ελληνικών τραγουδιών, επιμέλεια Λένα Σαββίδη, Ερμής, 1988)
Σάλτσες