Σαλάτα με ξινόμηλα
Υλικά
1 μικρό λάχανο
5 καρότα χονδρά
3 κλωνάρια σέλερι
1 ματσάκι ραπανάκια
3 ξινόμηλα
καρύδια, αλάτι
μαγιονέζα σησαμέλαιου*
Εκτέλεση
Κόβουμε το λάχανο και το σέλερι για σαλάτα. Τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη τα καρότα, τα προσθέτουμε στο λάχανο, αλατίζουμε και τρίβουμε με τα χέρια τη σαλάτα για να βγάλει τους ζωμούς και να τραβήξει το αλάτι. Στραγγίζουμε καλά τη σαλάτα, κόβουμε τα ξινόμηλα σε κύβους, τα ραπανάκια σε φέτες και ανακατεύουμε με τα καρύδια και τη μαγιονέζα σησαμελαίου. Βάζουμε τη σαλάτα στο ψυγείο και τη σερβίρουμε σε 2 ώρες έως και την επόμενη ημέρα.
*
Μαγιονέζα Σησαμέλαιου
Πηγή: Δημιουργώντας με Παρθένο Σησαμέλαιο Μακεδονικό Ταχίνι & Μακεδονικό Χαλβα, ΑΦΟΙ ΧΑΪΤΟΓΛΟΥ Α.Β.Ε.Ε., (Τις συνταγές επιμελήθηκε ο σεφ Νίκος Κατσάνης).
Σαλάτες