Αρχική
Μεσογειακή διατροφή
Food news
Spirits news
Web links
Blogs
 
Καιρός σήμερα και πρόγνωση καιρού για κάθε περιοχή
Spirits news
Τσιλιλής
Τα coctails με τσίπουρο Τσιλιλή χωρίς γλυκάνισο
από τον Γιάννη Κοροβέση – Bar Manager Όμιλος Τραστέλη,
Εισηγητής Σχολή Le Monde, δημιουργός του bitterbooze.com
 
 
ΑPERITIF
 
35ml Τσίπουρο Τσιλιλή χωρίς γλυκάνισο 
25ml St-Germain elderflower liquer
20ml amaro Averna
soda water
 
«Χτίζουμε» όλα τα συστατικά μέσα σε ψηλό ποτήρι τύπου collins προσθέτοντας τα ένα-ένα μέσα μαζί με καλής ποιότητας πάγο. Ανακατεύουμε καλά και στο τέλος απογεμίζουμε με σόδα ή ακόμη καλύτερα με Ξυνό νερό Φλωρίνης. Γαρνίρουμε με μία φλούδα λεμονιού αφού πριν την πιέσουμε επάνω από το ποτό για να απελευθερωθούν τα αρωματικά της έλαια. 
 
 
 
DIGESTIF
 
40ml Τσίπουρο Τσιλιλή χωρίς γλυκάνισο
20ml Μαστίχα Ομηρικό
10ml Metaxa 12
5ml Underberg bitter
 
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε δοχείο ανάδευσης μαζί με καλής ποιότητας πάγο. Σουρώνουμε σε παγωμένο ποτήρι τύπου double old fashioned (κοντό ποτήρι μεγάλης χωρητικότητας) μαζί με ένα μεγάλο κομμάτι πάγου. Γαρνίρουμε με μια φλούδα πορτοκαλιού αφού πριν την πιέσουμε επάνω από το ποτό για να απελευθερωθούν τα αρωματικά της έλαια.
10.9.2014 
 
Spirits news