Πάστα φλώρα με μαρμελάδα βατόμουρο

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160-170^οC. Βάζουμε στον κάδο του μίξερ όλα τα υλικά εκτός από τη μαρμελάδα και ανακατεύουμε με το φτερό ή το κάπα έως ότου γίνουν μια ομοιογενής ζύμη. Κρατάμε 100 γραμμ. από τη ζύμη και την υπόλοιπη την απλώνουμε σε ένα τσέρκι διαμέτρου 24 εκ. Την καλύπτουμε με τη μαρμελάδα αφήνοντας 1 εκ. γύρω γύρω. Με τη ζύμη που έχουμε κρατήσει πλάθουμε ένα κορδόνι, το βάζουμε γύρω γύρω στον κενό χώρο που έχει αφήσει η μαρμελάδα και φτιάχνουμε και έναν μικρό δίσκο που τον τοποθετούμε στο κέντρο του γλυκού. Ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει και ξεφορμάρουμε. Προαιρετικά πασπαλίζουμε περιφερειακά με ζάχαρη άχνη.