Τηγανίτες μήλου με κουρκούτι
φωτό: Αναστασία Αδαμάκη
Υλικά
για 4 άτομα
4 μήλα ξινά, ξεφλουδισμένα, καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες
2 αυγά
1 κ. σούπας ζάχαρη άχνη
3 κ. σούπας αλεύρι
1 πρέζα αλάτι
λάδι για το τηγάνισμα
Εκτέλεση
Χτυπάτε τα αυγά και τα ανακατεύετε με τη ζάχαρη, το αλεύρι και το αλάτι. Βουτάτε τις ροδέλες του μήλου στο κουρκούτι που ετοιμάσατε και τις τηγανίζετε σε πολύ καυτό λάδι, φροντίζοντας να τις σκεπάζει. Τις αφήνετε να στεγνώσουν για λίγο σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Τις σερβίρετε αμέσως, πασπαλισμένες με λίγη ζάχαρη.
