Μπράουνι σοκολάτας

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180^οC. Κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ. Σε ένα μικρό κατσαρολάκι, σε μπεν μαρί, λιώνουμε σε χαμηλή φωτιά την κουβερτούρα μαζί με το βούτυρο. Τραβάμε το σκεύος από τη φωτιά, προσθέτουμε τα αυγά και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Πασπαλίζουμε το αλεύρι και ανακατεούουμε μαλακά με μια σπάτουλα. Ρίχνουμε τη βανίλια και τα καρύδια, ανακατεύουμε, μεταφέρουμε το μείγμα σε καλά βουτυρωμένο ταψάκι και ψήνουμε για 30 περίπου λεπτά, ώσπου, τρυπώντας το γλυκό με μια οδοντογλυφίδα, να βγαίνει στεγνή. Κόβουμε σε κομμάτια ενώ το μπράουνι είναι ακόμη ζεστό και σερβίρουμε, αν θέλουμε με παγωτό αλλά, κατά προτίμηση, μαζί με ένα ποτήρι φρέσκο γάλα.