Ζελέ φρούτων με γιαούρτι
φωτό: Βαγγέλης Πατεράκης
Υλικά
για 6-8 άτομα
300 γραμμ. κεράσια (ή φράουλες), πολτοποιημένα στο μπλέντερ και περασμένα από λεπτό σουρωτήρι
1 κιλό γιαούρτι
125 γραμμ. ζάχαρη άχνη
25 γραμμ. ζελατίνα σε σκόνη
120 ml ζεστό νερό
Εκτέλεση
Χτυπάτε το γιαούρτι με το μίξερ χειρός, προσθέτετε τη ζάχαρη και τα πολτοποιημένα κεράσια. Διαλύετε τη ζελατίνα στο ζεστό νερό και την ανακατεύετε καλά. Στη συνέχεια την προσθέτετε στο μείγμα με τα κεράσια και τη βάζετε σε ένα γυάλινο μπολ. Αφήνετε το ζελέ να πήξει στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Μπορείτε να το μοιράσετε και σε ατομικά μπολ. Διακοσμείτε με φρέσκα κεράσια.
Γλυκά