Φρουτοσαλάτα με παγωτό και τζίντζερ

Εκτέλεση

Τρίβετε το τζίντζερ στον τρίφτη ώστε να πάρετε και τον χυμό του και το αναμειγνύετε με το έτοιμο παγωτό βανίλια. Κόβετε το πεπόνι, το μάνγκο και τα ακτινίδια σε κυβάκια, τα περιχύνετε με τον χυμό του τζίντζερ, τα πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο δυόσμο και τα βάζετε στο ψυγείο να παγώσουν. Κόβετε τον ανανά και τα νεκταρίνια με τη φλοίδα τους σε λεπτές φέτες. Λιώνετε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και σοτάρετε τον ανανά και τα νεκταρίνια μαζί με τη ζάχαρη. Μόλις μαλακώσουν λίγο, τα βγάζετε και τα μοιράζετε σε τέσσερα μπολ. Βάζετε από πάνω τους 1-2 μπάλες παγωτού και προσθέτετε τα ψιλοκομμένα φρέσκα φρούτα. Τα διακοσμείτε με φυλλαράκια δυόσμου.