Σάντουιτς από σαβαγιάρ με μαρμελάδα
φωτό: Παύλος Τσοκούνογλου
Υλικά
για 10 μερίδες
• 20 σαβαγιάρ (σε σουπερμάρκετ και ζαχαροπλαστεία)
• 1 σφηνάκι ποτό της αρεσκείας μας, κατά προτίμηση λικέρ
• 200 ml κρέμα γάλακτος, χτυπημένη σε σαντιγί
• 100 γρ. μαρμελάδα φράουλα
Εκτέλεση
Απλώνουμε τα σαβαγιάρ στον πάγκο εργασίας και με τη βοήθεια ενός μυτερού μαχαιριού σκάβουμε μια λακκούβα από την κάτω μεριά (όχι αυτή με τη ζάχαρη). Ραντίζουμε με ελάχιστο ποτό όλα τα σαβαγιάρ. Αλείφουμε τα μισά σαβαγιάρ με λίγη μαρμελάδα και λίγη σαντιγί. Τα σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα φτιάχνοντας μικρά, γλυκά σάντουιτς.
