Μπακλαβάς με ελαιόλαδο και μέλι
Υλικά
1 κιλό φύλλο κρούστας Βυρηττού
400 γραμ. καρύδι
500 γραμ. ελαιόλαδο
700 γραμ μέλι
1 γαρύφαλλο για κάθε κομμάτι
Εκτέλεση
Βουτυρώνω το ταψί μου και τοποθετώ από κάτω τα 4 φύλλα, βάζω τριμμένο καρύδι, στη συνέχεια 1 φύλλο ,καρύδι, βάζω τυχών φύλλα τα οποία μου έχουν περισσέψει από γύρω-γύρω όταν τοποθέτησα τα φύλλα στο ταψί, καρύδι, φύλλο, καρύδι, και 4 φύλλα πάνω-πάνω.Μπορώ αντί να βάζω ένα-ένα φύλλο και ανάμεσα καρύδια να βάζω δύο-δύο φύλλα. Χαράσσω με πριονωτό μαχαίρι και τοποθετώ από ένα γαρύφαλλο πάνω από κάθε κομμάτι. Βάζω το ελαιόλαδο να ζεσταθεί καλά. Με μία κουτάλα παίρνω ελαιόλαδο και ρίχνω πάνω στο μπακλαβά. Ψήνω στους 175-180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 35-40 λεπτά. Μόλις ξεφουρνίσω, σιροπιάζω με το μέλι, το οποίο το έχω ζεστάνει σε μπεν μαρί και το έχω λιώσει.
Γλυκά