Στρούντελ με μαρμελάδα κυδώνι και καρύδια

Εκτέλεση

Στρώνω σε λαδωμένο ταψάκι 4 φύλλα βουτυρωμένα. Ανακατεύω όλα τα υλικά. Τοποθετώ αρκετό από το μείγμα των υλικών πάνω στα φύλλα και το απλώνω κατά μήκος να πάει παντού. Διπλώνω προς τα μέσα τα δύο πλαϊνά για να μην χυθεί η γέμιση και γυρίζω σε ρολό δύο φορές. Τοποθετώ το ρολό με την ένωση από κάτω να μην ανοίξει. Κάνω ακόμα ένα στρούντελ με τον ίδιο τρόπο και το βάζω μαζί στο ταψάκι. Από πάνω αλείφω με βουτυράκι και το χαράζω οριζόντια όχι πολύ βαθιά. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά ή ώσπου να ροδίσει. Σερβίρετε χλιαρό πασπαλισμένο με άχνη και στολισμένο με φύλλα γκι! Σημείωση: Αν θέλω αντί για μαρμελάδα βάζω 1 κιλό μήλα κομμένα σε κυβάκια, λίγες σταφίδες μουλιασμένες σε κονιάκ και στραγγισμένες και όλα τα άλλα υλικά κανονικά. Προσθέτω όμως και μία κουταλιά άχνη στη γέμιση. Έτσι έχω στρούντελ μήλου.

Πηγή: www.gma-nitsa.gr