Σορμπέ με γάλα και ανθόνερο
Υλικά
για 6 άτομα
1 φλιτζ. ζάχαρη
1 φλιτζ. νερό
1 κ.κ. ξύσμα πορτοκαλιού (εναλλακτικά λεμονιού ή λάιμ)
2½ φλιτζ. γάλα πλήρες
1 κ.κ. ανθόνερο
Εκτέλεση
Βράζουμε τη ζάχαρη μαζί με το νερό και το ξύσμα πορτοκαλιού σε μια μικρή κατσαρόλα. Ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά ώσπου να λιώσει καλά η ζάχαρη. Δυναμώνουμε τη φωτιά και βράζουμε για ένα λεπτό ακόμη. Κατεβάζουμε και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και το ανθόνερο. Ρίχνουμε το μείγμα στην παγωτομηχανή και αφήνουμε να παγώσει, σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή γύρω στα 30 λεπτά. Σερβίρουμε διακοσμώντας, αν θέλουμε, με άνθη από εσπεριδοειδή καλά πλυμένα.
