Ψωμί με μήλο και κανέλλα

Εκτέλεση

Αφού φουσκώσει η ζύμη για πρώτη φορά, τη χωρίζουμε σε μικρά μπαλάκια (περίπου 15 τεμάχια) και τα ανοίγουμε με τα δάχτυλά μας σε λεπτά πιτάκια. Τα αραδιάζουμε σε ένα ταψί και τα αφήνουμε να φουσκώσουν για 15-20 λεπτά σκεπασμένα με μια πετσέτα κουζίνας. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200^οC. Ακουμπάμε τα φετάκια ή τις ροδέλες μήλου πάνω στα πιτάκια, πιέζουμε λίγο για να μπουν βαθιά, πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη και ψήνουμε αμέσως για 15-20 λεπτά. Μόλις τα βγάλουμε από τον φούρνο και όσο είναι ακόμη ζεστά τα πασπαλίζουμε με λίγη κανέλλα.