Κοτόπουλο με δυόσμο και γαρύφαλλο

Εκτέλεση

Αλευρώνετε το κοτόπουλο και το τηγανίζετε σε πολύ καλά ζεσταμένο λάδι μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα. Το απομακρύνετε από το τηγάνι και ρίχνετε τα κρεμμύδια, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα κολοκυθάκια. Μόλις μαραθούν, προσθέτετε τα γαρύφαλλα, το κοτόπουλο και τα φύλλα του δυόσμου, ψαλιδισμένα. Αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε μισό ποτήρι νερό, σκεπάζετε το σκεύος και αφήνετε όλα τα υλικά να σιγοψήνονται για 15 λεπτά. Απομακρύνετε το κοτόπουλο από το τηγάνι και αφήνετε τα υπόλοιπα υλικά να βράσουν μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά. Σερβίρετε αμέσως συνοδεύοντας με ρύζι ατμού.