Βάζουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και αφού κάψει βάζουμε τα κρεμμύδια, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το κοτόπουλο να τσιγαριστούν, ενώ ανακατεύουμε για 3-4 λεπτά. Σβήνουμε με το κρασί και το ξίδι και ανακατεύουμε. Βάζουμε τη σάλτσα, τα δαφνόφυλλα, τα μπαχάρια, αλάτι, πιπέρι και ½ ποτήρι ζεστό νερό. Το αφήνουμε να βράσει για 30-40 λεπτά περίπου, μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμυδάκια και να δέσει η σάλτσα.
Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό ακόμα. Αφαιρούμε τα μπαχάρια και σερβίρουμε με μπόλικο ψωμί για βούτες.
Πουλερικά