Πατάτες στο φούρνο
Εκτέλεση
Βάζετε σ’ ένα ταψί πατάτες καθαρισμένες πολύ μεγάλες τόσες, όσα άτομα είναι.
Ρίχνετε νερό μέχρι τη μέση του ταψιού, χυμό από 4-5 λεμόνια, αλάτι, πιπέρι, λίγη μουστάρδα και αν θέλετε και ζουμί από κρέας ή 1 ποτήρι του κρασιού λάδι καλό.
Ψήνονται σε μέτριο φούρνο περί τις 3 ώρες και γίνονται λουκούμι.
(από το: 1989 Ημερολόγιο με 209 παραδοσιακές συνταγές του τόπου μας και 365 φράσεις, επιμέλεια Λένα Σαββίδη, Ερμής, 1988)
Πατάτες