Σολομός γλασαρισμένος

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά, χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200^οC. Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί φούρνου σε ένα ταψί, το λαδώνουμε ελαφρά και τοποθετούμε επάνω τον σολομό. Στη συνέχεια βάζουμε σε ένα μπολ τα υλικά για το γλασάρισμα και τα ομογενοποιούμε ανακατεύοντας με πλαστική κουτάλα. Περιχύνουμε με αυτά τον σολομό και τον ψήνουμε στον φούρνο για περίπου 20 λεπτά. Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με ψιλοκομμένο άνηθο.
 
Tips
• Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το μέλι με 4 κουταλιές μαύρη ζάχαρη.
• Μπορούμε επίσης να ψήσουμε τον σολομό στο γκριλ, πρέπει όμως να τον αλείφουμε συχνά με το γλάσο του και να προσέχουμε να μην καεί.
• Μπορούμε να συνοδεύσουμε τον σολομό με σπαράγγια, που τα έχουμε σοτάρει ελαφρά στο τηγάνι σε 2 κουταλιές βούτυρο, αλλά και με μικρές βραστές πατάτες.