Πράσινη σαλάτα με φράουλες και κατσικίσιο τυρί
Για πιο έντονη γεύση, ψήνουμε το τυρί στο γκριλ για 3-4 λεπτά.
φωτό: Γιώργος Δρακόπουλος
Υλικά
για 4 άτομα
1 γαλλικό μαρούλι, πλυμένο και χοντροκομμένο
1 λόλα πράσινη, πλυμένη και χοντροκομμένη
10 φράουλες, πλυμένες και κομμένες σε φέτες
8-10 φύλλα από σπανάκι, πλυμένα και στεγνωμένα
1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
5-6 φυλλαράκια δυόσμου (ή από μυρώνι), ψιλοκομμένα
3-4 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο
5-6 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
100 γραμμ. φρέσκο κατσικίσιο τυρί
Εκτέλεση
Στεγνώνουμε καλά τα σαλατικά και τα βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με τις φράουλες, το σπανάκι, το κρεμμυδάκι και τον δυόσμο. Τα περιχύνουμε με το ξίδι και το ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το τυρί και σερβίρουμε.
Σαλάτες