Μανιάτικη σαλάτα
Παραδοσιακή συνταγή της Πελλοπονήσου.
φωτό: Μενέλαος Μυρίλλας
Υλικά
για 4 άτομα
4 μέτριες πατάτες, βρασμένες, κρύες
1 πορτοκάλι, καθαρισμένο, κομμένο σε κυβάκια
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
10 ελιές Καλαμών
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. ρίγανη (προαιρετικά)
αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζουμε τις πατάτες κομμένες σε φέτες, τις αλατίζουμε και τις πασπαλίζουμε με τη ρίγανη (προαιρετικά) και το πιπέρι. Προσθέτουμε το πορτοκάλι, το κρεμμύδι, τις ελιές και περιχύνουμε με το ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε σε θερμοκρασία δωματίου.
Συνοδεύει ιδανικά τα ψητά κρέατα και ψάρια.
Σαλάτες