Σφολιατάκι με σύκο και κατσικίσιο τυρί
φωτό: Βαγγέλης Πατεράκης
Υλικά
για 10 κομμάτια
10 μικρά φύλλα έτοιμης κατεψυγμένης σφολιάτας
5 σύκα, κομμένα στη μέση
150 γραμμ. κατσικίσιο τυρί, κομμένο σε φέτες των 15 γραμμ.
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC. Σε ταψάκι που έχουμε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί απλώνουμε τα φύλλα σφολιάτας. Βάζουμε πάνω σε κάθε φύλλο μισό σύκο και ένα κομμάτι τυρί και τα ψήνουμε στον φούρνο για 15-20 λεπτά. Τα βγάζουμε από τον φούρνο, πασπαλίζουμε με φρεσκοκομμένο πιπέρι και σερβίρουμε αμέσως με λίγη σαλάτα ρόκα.
