Τα τρία τυριά
Υλικά
250 γραμ. μανούρι
250 γραμ. μυζήθρα
65 γραμ. ροκφόρ
εστραγκόν ή άνηθο
αμύγδαλα καραμελέ
Εκτέλεση
Δουλεύετε τα τρία τυριά μαζί, να μην ξεχωρίζουν.
Τα απλώνετε σε μια λεπτή στρώση, πασπαλίζετε με το αρωματικό χορταράκι, και γυρνάτε το τυρί σαν ρολό.
Απλώνετε σ’ ένα αλουμινόχαρτο τα μύγδαλα, κοπανισμένα, και γυρνάτε το ρολό ώσπου να κολλήσουν παντού.
Τυλίγετε τώρα στο αλουμινόχαρτο το τυρί με τα μύγδαλα, το βάζετε μια ώρα στην κατάψυξη και μετά στο ψυγείο.
Το ρολό αυτό των τυριών τρώγεται για ορεκτικό, με ζεστό ψωμάκι ή φρυγανιά, σκέτο ή με αγγούρι.
(από το: 1988 πρωτότυπος ημεροδείκτης με 209 συνταγές οι πιο πολλές εύκολες και συχνά διαιτητικές, επιμέλεια Λένα Σαββίδη, Ερμής, 1987)
Ορεκτικά