Λουκάνικα με σάλτσα πορτοκαλιού
Υλικά
1 πακέτο χωριάτικα λουκάνικα με πορτοκάλι
3 κ.σ. βούτυρο ή λάδι
250 γρ. μανιτάρια σε φέτες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
χυμό από 2 πορτοκάλια
1 κ.γλ.κορν φλάουρ
1 σφηνάκι κονιάκ
Εκτέλεση
Σε μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το βούτυρο ή λάδι, ροδίζουμε τα λουκάνικα από όλες τις πλευρές. Τα βγάζουμε σε πιατέλα και στο λάδι ρίχνουμε τα μανιτάρια με το κρεμμύδι, σωτάρουμε ανακατεύοντας συνεχώς να μην καούν. Ξαναρίχνουμε τα λουκάνικα στο τηγάνι, σβήνουμε με το κονιάκ και τον χυμό πορτοκαλιού, σιγοβράζουμε 30'' περίπου. Διαλύουμε το κορν φλάουρ σε λίγο κρύο νερό, προσθέτουμε ζουμάκι από το φαγητό και ρίχνουμε στο τηγάνι, κουνάμε να πάει παντού η σάλτσα παντού και να χυλώσει.
Ορεκτικά