Μπριζόλες στον φούρνο
Υλικά
Μπριζόλες χοιρινές από σβέρκο ή παντσέτες
πατάτες σε φέτες
ντομάτες
πιπεριές
αλάτι, πιπέρι
ρίγανη
ελαιόλαδο
λεμόνι
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε στρογγυλές φέτες, τους ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και λεμόνι και τις στρώνουμε στο ταψί. Πάνω τους βάζουμε τις μπριζόλες, πασπαλίζουμε με πιπέρι και ρίγανη (όχι αλάτι και λεμόνι) και τις σκεπάζουμε με φέτες ντομάτας και πιπεριές. Ρίχνουμε λίγο αλάτι και ρίγανη, (πάνω στις ντομάτες, όχι στο κρέας γιατί σκληραίνει) ελαιόλαδο και ελάχιστο νεράκι και βάζουμε το ταψί στο φούρνο. Ψήνουμε περίπου μια ώρα, στους 190-200 βαθμούς, ανάλογα το φούρνο. Εγώ προτιμώ με αέρα... Δεν χρειάζονται γύρισμα, εκτός κι αν τις θέλετε πολύ ξεροψημένες
Κρέας