Μπράουνις με Hennessy και καρύδια
Υλικά
για 16 κομμάτια
100 γραμμ. βούτυρο
75 γραμμ. κουβερτούρα
200 γραμμ. ζάχαρη
2 αυγά ελαφρώς χτυπημένα
2 κ.σ. κονιάκ Hennessy
60 γραμμ. αλεύρι
100 γραμμ. σοκολάτα extra bitter (70% κακάο)
60 γραμμ. καρύδια χοντροκοπανισμένα
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Στρώνουμε με αντικολλητικό χαρτί μια τετράγωνη φόρμα για κέικ 20,5x25,5 εκ. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί. Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη για να αφρατέψουν και προσθέτουμε τα αυγά, το κονιάκ, τη λιωμένη σοκολάτα, το αλεύρι, τα καρύδια και την extra bitter σοκολάτα κομμένη σε μικρά κομμάτια. Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε για 20-25 λεπτά ώσπου να κάνει κρούστα από πάνω. Αφήνουμε να κρυώσει μέσα στη φόρμα και στη συνέχεια το κόβουμε σε κομμάτια.
Γλυκά