Σαλάτα με γαρίδες, σουπιές και καυτερή σος
Υλικά
για 4 άτομα
1 κιλό γαρίδες καθαρισμένες
500 γραμμ. σουπιές, καθαρισμένες, σε κομμάτια
1 αβοκάντο, κομμένο και ανακατεμένο με λίγο λεμόνι (για να κρατήσει το χρώμα του)
πράσινη σαλάτα της αρεσκείας μας (μαρούλι, ρόκα, σαλάτα, αντίδι), ανακατεμένη με ¼ φλιτζ. κόλιαντρο ψιλοκομμένο
¼ φλιτζ. φρέσκο χυμό λάιμ
1 φλιτζ. μαγιονέζα
¼ φλιτζ. κέτσαπ
3 κ.σ. salsa piquante
(ή 1 κ.κ. ταμπάσκο)
αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Ρίχνουμε σε νερό που κοχλάζει τις γαρίδες και τις σουπιές και βράζουμε για 5 λεπτά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά προτού φτιάξουμε τη σος. Χτυπάμε καλά στο multi τη μαγιονέζα με την κέτσαπ και τη salsa piquante. Αλατοπιπερώνουμε. Ενώνουμε τις γαρίδες και τις σουπιές με τη σος ανακατεύοντας καλά. Σερβίρουμε τη σαλάτα σε μεγάλη γαβάθα, περιχύνουμε με το λάιμ και από πάνω ρίχνουμε τα ψαρικά.
Σαλάτες