Σούπα από κρέμα τομάτας αρωματισμένη με βασιλικό
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο.
Υλικά
για 4-6 μερίδες
3 τοματάκια κονκασέ
1 φλυτζάνι του τσαγιού χυμό τομάτας
½ κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
½ λίτρο ζωμό λαχανικών
½ ποτήρι κρασιού κρέμα γάλακτος
1 κουτ. γλυκού πέστο βασιλικού
5 κουτ. σούπας Quaker
½ ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Η απόλαυση συναντά τα οφέλη της Βρώμης. Ανακαλύψτε πώς!
Σε ένα βαθύ σκεύος ρίξτε το ελαιόλαδο και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Προσθέστε τα τοματάκια και τον χυμό και ανακατέψτε ελαφρά. Προσθέστε το ζωμό λαχανικών και αφήστε να βράσει η σούπα τομάτας για 15 λεπτά. Όταν είναι έτοιμη, προσθέστε το
Quaker και ανακατέψτε έως ότου διαλυθεί. Τέλος, προσθέστε το πέστο βασιλικού και την κρέμα γάλακτος. Βράστε για 5 λεπτά ακόμη. Για καλύτερο αποτέλεσμα περάστε τη σούπα από το μίξερ ώστε να γίνει ομοιόμορφη. Εάν θέλετε, μπορείτε να πουδράρετε με λίγο
Quaker τα πιάτα για γαρνιτούρα.
