Σύκα γεμιστά με τυρί και χαμόν
φωτό: Βαγγέλης Πατεράκης
Υλικά
για 10 κομμάτια
5 φρέσκα σύκα
10 κ.σ. κατίκι
10 φέτες jamόn (ισπανικό ζαμπόν)
λίγο ξίδι μπαλσάμικο, για ράντισμα
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC. Κόβουμε κάθε σύκο στη μέση, βάζουμε πάνω σε κάθε κομμάτι 1 κουταλιά κατίκι και το τυλίγουμε με 1 φέτα jamόn. Στρώνουμε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί, βάζουμε επάνω τα σύκα μας, τα ραντίζουμε με λίγο μπαλσάμικο και τα ψήνουμε στον φούρνο για 12 λεπτά. Σερβίρουμε αμέσως.
