Λάχανο γεμιστό με τυρί

Εκτέλεση

Ζεματάτε σε βραστό αλατισμένο νερό τα φύλλα του λάχανου, και απλώνετε τα τέσσερα που έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος, ενώ ψιλοκόβετε τα άλλα δύο.
Ανακατεύετε το κομμένο λάχανο με τα τυριά που έχετε κόψει σε μικρά κομματάκια.
Μοιράζετε αυτό το μίγμα στα φύλλα του λάχανου, τα τυλίγετε και τα δένετε με σπάγγο.
Βουτυρώνετε ένα πυρέξ, βάζετε ένα λεπτό στρώμα σάλτσα ντομάτα, τοποθετείτε από πάνω τα μισά λάχανα στη σειρά.
Βάζετε το πυρέξ στο φούρνο και τα ψήνετε στους 180^ο για 30’ φροντίζοντας να μην πιάσουν από κάτω. Αν χρειαστεί, τα περιχύνετε και με λίγο ζεστό νερό.
Μόλις ετοιμαστούν, τα σερβίρετε αμέσως.

(από το: 1988 πρωτότυπος ημεροδείκτης με 209 συνταγές οι πιο πολλές εύκολες και συχνά διαιτητικές, επιμέλεια Λένα Σαββίδη, Ερμής, 1987)