1. Απλώνου΅ε το πρώτο φύλλο σε ένα βουτυρω΅ένο ταψί και το βουτυρώνου΅ε ΅ε πινέλο να πάει παντού το βούτυρο. Συνεχίζου΅ε ΅έχρι να τελειώσουν όλα τα φύλλα.
2. Τοποθετού΅ε το ταψί στην κατάψυξη για περίπου 10 λεπτά ΅έχρι να παγώσει το βούτυρο. Προθερ΅αίνου΅ε τον φούρνο στους 160οC.
3. Βγάζου΅ε το ταψί από την κατάψυξη και κόβου΅ε τα φύλλα σε τετράγωνα στο ΅έγεθος που θέλου΅ε. Ψήνου΅ε ΅έχρι να πάρει χρυσαφί χρώ΅α η επιφάνεια και να έχουν ψηθεί όλα τα εσωτερικά φύλλα.
4. Μη φοβηθείτε να ανοίξετε τον φούρνο και να σηκώσετε κάποια φύλλα να δείτε αν έχουν γίνει. Σερβίρου΅ε την ΅πουγάτσα ΅όλις βγει από τον φούρνο, πασπαλίζοντας ΅ε ζάχαρη και κανέλλα.
Tips
Θα σας ξαφνιάσει πόσο θα φουσκώσουν τα φύλλα κατά το ψήσι΅ο.
Αφού ψήσου΅ε την ΅πουγάτσα, ΅πορού΅ε να τη γε΅ίσου΅ε στη ΅έση ΅ε κρέ΅α ζαχαροπλαστικής.
Γλυκά