Μαρμελάδα πορτοκάλι
Υλικά
500 γρ. ώριμα πορτοκάλια
230 γρ. ζάχαρη
130 ml νερό
2 ξυλάκια κανέλλας
25 γρ. κορν φλάουρ
50 ml νερό
Εκτέλεση
Βάζω σε μια κατσαρόλα τα πορτοκάλια, τη ζάχαρη, τα 130 ml νερό και τα ξυλάκια κανέλλας. Αφού πάρουν βράση, τα αφήνω σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 λεπτά ανακατεύοντας συχνά. Σε ένα μπολάκι αραιώνω το κορν φλάουρ με τα 50 ml νερού και τα ρίχνω στο μείγμα. Ανακατεύω και μόλις η μαρμελάδα αρχίσει να δένει, την αποσύρω από τη φωτιά.
Πηγή: 100 καλύτερες συνταγές για γλυκά, Γ. Γκελντής-ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΓΡΑΜΜΑΤΑ, 2006
Γλυκά