Αρχική
Μεσογειακή διατροφή
Food news
Spirits news
Web links
Blogs
 
Καιρός σήμερα και πρόγνωση καιρού για κάθε περιοχή
Αγαπημένες Συνταγές   Γλυκά
Τηγανίτες με μήλα
Υλικά
1½ κιλό μήλα
3½ φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι
2 κροκάδια
3 ασπράδια
1 ποτηράκι του κρασιού μπίρα
λάδι για το τηγάνισμα
ζάχαρη άχνη
κανέλλα
Εκτέλεση
Χτυπάμε τα κροκάδια με το αλάτι. Προσθέτουμε ½ ποτήρι νερό, την μπίρα και το αλεύρι και συνεχίζουμε το χτύπημα. Χτυπάμε τα ασπράδια χωριστά σε μαρέγκα και τα προσθέτουμε στο κουρκούτι.
 
Καθαρίζουμε τα μήλα, αφαιρούμε τα κουκούτσι τους, τα κόβουμε σε λεπτές φέτες, τα βουτάμε στο κουρκούτι και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Αφού κοκκινίσουν, τα βγάζουμε από το τηγάνι και τα αφήνουμε σε χαρτί κουζίνας για να απορροφηθεί το περιττό λάδι. Τα πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και κανέλα και τα σερβίρουμε ζεστά.
 
Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τα μήλα με αχλάδια.
Από τις συνταγές της Σούλας Μπόζη
 
Αγαπημένες Συνταγές   Γλυκά