Τούρτα μπισκότου
Υλικά
2 πακέτα μπισκότα πτι-μπερ
1 λίτρο γάλα
250 γρ μαργαρίνη
6 κουτ. σούπας κορν-φλάουρ
8-10 κουτ. σούπας ζάχαρη
1 κουβερτούρα
1 ζαχαρούχο γάλα
1 κουτί σαντιγύ
ξηροί καρποί για διακόσμηση προαιρετικά
Εκτέλεση
Σπάμε τα μπισκότα ανώμαλα (υπολογίστε περίπου στα τρία κάθε μπισκότο) και τα τοποθετούμε σ' ένα ταψί. Βράζουμε το γάλα με το κορν φλάουρ και ρίχνουμε τη μαργαρίνη, τη ζάχαρη και 3 με 4 κομμάτια από τα 5 κομμάτια που έχουμε σπάσει την κουβερτούρα ενώ το υπόλοιπο το κρατάμε για στόλισμα μετά. Προσέχουμε την κρέμα μας την οποία δεν την θέλουμε υπερβολικά πηχτή και όση ώρα βράζει την παρακολουθούμε, γιατί πήζει αρκετά γρήγορα αν ξεχαστούμε. Ρίχνουμε την καυτή κρέμα πάνω από τα μπισκότα και αφήνουμε να κρυώσει το γλυκό. Χτυπάμε καλά σ' ένα μπολ τη σαντιγύ ρίχνοντας σιγά σιγά και το ζαχαρούχο γάλα. Όταν κρυώσει το γλυκό στρώνουμε τη σαντιγύ μας από πάνω και τέλος τρίβουμε με τρίφτη την υπόλοιπη κουβερτούρα από πάνω. Το αφήνουμε για λίγο να σταθεί κι έπειτα το τοποθετούμε στο ψυγείο να γίνει πιο συμπαγές.
Γλυκά