Αρχική
Μεσογειακή διατροφή
Food news
Spirits news
Web links
Blogs
 
Καιρός σήμερα και πρόγνωση καιρού για κάθε περιοχή
Αγαπημένες Συνταγές   Ψωμί
Ατσμάδες
Υλικά
600 γραμμ. αλεύρι
40 γραμμ. μαγιά μπίρας
1 φλιτζανάκι γάλα
1 ποτήρι γιαούρτι στραγγιστό
1 αυγό
100 γραμμ. βούτυρο
1 ποτήρι χλιαρό νερό
1 κουταλιά ζάχαρη
1 κουταλάκι αλάτι
1 κρόκο αυγού
1 πακετάκι σουσάμι
Εκτέλεση
Διαλύουμε τη μαγιά με λίγο γάλα. Βάζουμε το αλεύρι σε μια λεκάνη, ρίχνουμε τη μαγιά, 1 ποτήρι χλιαρό νερό και τα υπόλοιπα υλικά (εκτός από τον κρόκο και το σουσάμι) και ζυμώνουμε καλά. Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να φουσκώσει επί 2 ώρες περίπου.
 
Πλάθουμε μεγάλα κουλούρια. Τα τοποθετούμε σε βουτυρωμένο ταψί. Διαλύουμε τον κρόκο με λίγο νερό και αλείφουμε τους ατσμάδες. Τους πασπαλίζουμε με μαύρο σουσάμι και τους ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC.
Από τις συνταγές της Σούλας Μπόζη
 
Αγαπημένες Συνταγές   Ψωμί