Κοτόπουλο ψητό με μπαχαρικά, σόγια και μέλι

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά, χρόνος ψησίματος: 45 λεπτά.

Εκτέλεση

Χτυπάμε στο μπλέντερ όλα τα υλικά της σάλτσας εκτός από τον αστεροειδή γλυκάνισο. Βάζουμε σε ένα ταψάκι το κοτόπουλο και το καλύπτουμε με τη σάλτσα. Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε στο ψυγείο να μαριναριστεί τουλάχιστον για 15 λεπτά (είναι προτιμότερο να το αφήσουμε μία ολόκληρη νύχτα στο ψυγείο). Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180^οC. Ψήνουμε το κρέας μαζί με τη μαρινάδα του, αφού προσθέσουμε και τον γλυκάνισο, για περίπου 45 λεπτά, μέχρι να μελώσει η σάλτσα και να ροδίσουν τα μπουτάκια. Αν προτιμήσουμε φτερούγες, χρειάζονται λιγότερο ψήσιμο, γύρω στα 30 λεπτά. Όσο ψήνεται το κοτόπουλο, δεν ξεχνάμε να το περιχύνουμε συχνά με τη σάλτσα. Το σερβίρουμε με λευκό ρύζι μπασμάτι.
 
Tip
• Με την ίδια συνταγή μπορούμε να φτιάξουμε χοιρινό μπούτι ή κατσικάκι στον φούρνο. Αν είναι μεγαλύτερο το κομμάτι, απλώς διπλασιάζουμε ή τριπλασιάζουμε τα υλικά της σάλτσας.