Αρχική
Μεσογειακή διατροφή
Food news
Spirits news
Web links
Blogs
 
Καιρός σήμερα και πρόγνωση καιρού για κάθε περιοχή
Αγαπημένες Συνταγές   Πουλερικά
Καραμελένιες μπουκιές από κοτόπουλο
Υλικά
4 φιλέτα κοτόπουλο κομμένα σε μικρά κομμάτια
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι πολτοποιημένο
3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
¼ φλιτζ. σάλτσα σόγιας
½ φλιτζ. καστανή ζάχαρη
Εκτέλεση
Σε φαρδύ αντικολλητικό τηγάνι, σε δυνατή φωτιά, ρίχνουμε το μισό λάδι και το κοτόπουλο και το γυρνάμε ώσπου να πάρει χρώμα και από τις δύο μεριές. Το βγάζουμε, κατεβάζουμε τη θερμοκρασία, προσθέτουμε λίγο λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο για 5 λεπτά. Ξαναρίχνουμε το κοτόπουλο μέσα, πιπερώνουμε και προσθέτουμε τη σόγια. Βάζουμε το καπάκι και αφήνουμε να σιγοβράσει για 10 λεπτά, ανακατεύοντας πού και πού. Ανεβάζουμε και πάλι τη θερμοκρασία, προσθέτουμε τη ζάχαρη και αφήνουμε για ακόμη 5 λεπτά. Σερβίρουμε με (ένα βουνό) ρύζι μπασμάτι στον ατμό.
 
Αγαπημένες Συνταγές   Πουλερικά