Κοτόπουλο στη λαδόκολλα

Εκτέλεση

Πλένουμε καλά το κοτοπουλάκι μας, κόβουμε ένα μεγάλο χαρτί λαδόκολλας για να χωράει το κοτόπουλό μας μέσα. Μέσα στην κοιλιά του κοτόπουλου γεμίζουμε με τη μία σκελίδα σκόρδο, το κρεμμύδι αφού το έχουμε κόψει και τη φέτα σε κομματάκια. Με ένα μαχαιράκι τρυπάμε το κοτόπουλο και βάζουμε την άλλη σκελίδα σκόρδο, το αλείφουμε με το λεμόνι, βάζουμε τα μπαχαρικά και στο τέλος το αλείφουμε με τη μουστάρδα. Κλείνουμε καλά τη λαδόκολλα και τη βάζουμε σε γάστρα ή σε ταψάκι με το κλείσιμο προς τα κάτω και προσθέτουμε νεράκι για να μην κολλήσει. Ψήνουμε σε πολύ σιγανή θερμοκρασία για αρκετή ώρα. Το τελευταίο μισάωρο σκίζουμε πάνω τη λαδόκολλα για να ξεροψηθεί η πέτσα.

Πηγή: http://vickycookcreations.blogspot.gr