Κοτόπουλο με φέτα

Εκτέλεση

Ξεπλένουμε το κοτόπουλο, το βάζουμε στο μπολ και το ραντίζουμε με ξίδι και το αφήνουμε για 15 λεπτά. Βάζουμε στην κατσαρόλα το λάδι με τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και τα αχνίζουμε σε σιγανή θερμοκρασία για 15 λεπτά. Βγάζουμε τα κρεμμύδια με τρυπητή κουτάλα και στραγγίζοντας πρώτα το κοτόπουλο το τοποθετούμε στην κατσαρόλα με το λάδι που είχε μέσα από τα κρεμμύδια, τα σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά να ροδίσουν τα κομμάτια. Ρίχνουμε ξανά τα κρεμμύδια πάνω από το κοτόπουλο, το πιπέρι, λίγο αλάτι και τα ντοματάκια μαζί και 1 ποτήρι νερού νερό .Μαγειρεύουμε σε μέτρια θερμοκρασία για 50 λεπτά περίπου προσέχοντας μην χρειαστεί λίγο νερό. Μετά τα 50 λεπτά προσθέτουμε την θρυμματισμένη φέτα μαγειρεύοντας με ανοιχτό καπάκι να πήξει η σάλτσα και να λιώσει λίγο η φέτα .Σερβίρουμε με ρύζι η με πατάτες τηγανιτές .Καλή όρεξη!!!

Πηγή: www.mageirikikaisintages.blogspot.gr