Αρχική
Μεσογειακή διατροφή
Food news
Spirits news
Web links
Blogs
 
Καιρός σήμερα και πρόγνωση καιρού για κάθε περιοχή
Αγαπημένες Συνταγές   Ψάρια-θαλασσινά
Μελανούρια γεμιστά με δενδρολίβανο και βασιλικό
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά, χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
Υλικά
για 4 άτομα
• 4 μελανούρια περίπου των 400 γρ., καθαρισμένα και πλυμένα (ζητήστε από τον ιχθυοπώλη σας να τα καθαρίσει)
• αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 2 λεμόνια, ακέρωτα, κομμένα σε ροδέλες
• 2 κλωνάρια δενδρολίβανου φρέσκου (μόνο τα φυλλαράκια), ψιλοκομμένα
• 1 κ.σ. φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα
• 6 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κοφτή κ.γ. ρίγανη, τριμμένη
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220οC, στις αντιστάσεις. Αλατίζουμε εσωτερικά και εξωτερικά τα ψάρια και γεμίζουμε τις κοιλιές τους με τις φέτες του λεμονιού, το δενδρολίβανο και τα φύλλα του βασιλικού. Τα τοποθετούμε σε ένα λαδωμένο ταψί, τα περιχύνουμε με 1 κουταλιά ελαιόλαδο το καθένα και τα πασπαλίζουμε με λίγη ρίγανη. Τα ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά, γυρίζοντάς τα να ψηθούν και από την άλλη πλευρά στα μισά του χρόνου.
 
Αγαπημένες Συνταγές   Ψάρια-θαλασσινά