Αρχική
Μεσογειακή διατροφή
Food news
Spirits news
Web links
Blogs
 
Καιρός σήμερα και πρόγνωση καιρού για κάθε περιοχή
Αγαπημένες Συνταγές   Ψάρια-θαλασσινά
Τσιπούρα γεμιστή στη λαδόκολλα
Υλικά
για 2 άτομα
1 τσιπούρα, περίπου 800 γραμμ. (ή λαβράκι αν το προτιμάτε)
4 κ.σ. ελαιόλαδο και 1 κ.σ. για την επάλειψη
1 ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε κυβάκια
2 καρότα, κομμένα σε κυβάκια
2 πράσα, κομμένα σε κυβάκια
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί
Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και σε μέτρια προς δυνατή φωτιά σοτάρουμε το κρεμμύδι, τα καρότα και τα πράσα ώσπου να πάρουν ένα ανοιχτό χρυσαφί χρώμα, για περίπου 15 λεπτά. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190οC. Απλώνουμε μια διπλή λαδόκολλα στον πάγκο μας, βάζουμε επάνω την τσιπούρα καθαρισμένη, τη λαδώνουμε και την αλατοπιπερώνουμε μέσα-έξω. Γεμίζουμε την κοιλιά του ψαριού με όσα λαχανικά χωράνε. Βάζουμε τα υπόλοιπα λαχανικά πάνω από το ψάρι, πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, περιχύνουμε με το κρασί, τυλίγουμε καλά τη λαδόκολλα και ψήνουμε στον φούρνο για περίπου ½ ώρα.
 
Αγαπημένες Συνταγές   Ψάρια-θαλασσινά