Φιλέτα γλώσσας στο φούρνο
Υλικά
1 πακέτο φιλέτα γλώσσας125 γραμ. βούτυρο φρέσκο4 αυγάαλάτιπιπέρι1 ποτήρι γάλα
Εκτέλεση
Βάζετε τις γλώσσες με το βούτυρο στο πυρέξ σε φούρνο 125ο ώσπου να ασπρίσουν.
Βγάζετε το πυρέξ από το φούρνο.
Χτυπάτε τα αυγά με το γάλα, περιχύνετε μ’ αυτά τις γλώσσες, και τις ξαναβάζετε σε μεσαίο ράφι (για να ψηθούν από πάνω) γύρω στα 10’.
Το φαγητό είναι έτοιμο μόλις φουσκώσει πολύ.
Καλό είναι να φαγωθεί αμέσως, γιατί το φούσκωμα πέφτει πολύ γρήγορα.
(από το: 1988 πρωτότυπος ημεροδείκτης με 209 συνταγές οι πιο πολλές εύκολες και συχνά διαιτητικές, επιμέλεια Λένα Σαββίδη, Ερμής, 1987)
Ψάρια-θαλασσινά