Σικελιάνικος γάβρος
Εκτέλεση
Αραδιάζετε ψιλό, καθαρισμένο γάβρο, σε μια πιατέλα και τον σκεπάζετε με χυμό λεμονιού.
Τον αφήνετε 24 ώρες στο ψυγείο να ψηθεί με το λεμόνι.
Τον βγάζετε από το λεμόνι, ρίχνετε λάδι και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και 2-3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες, επίσης.
(από το: 1990 ΗΜΕΡΟΛΟΓΙΟ με 215 διεθνείς συνταγές και 365 δίστιχα ή τετράστιχα ελληνικών τραγουδιών, επιμέλεια Λένα Σαββίδη, Ερμής, 1988)
Ψάρια-θαλασσινά