Βράζουμε τα ψάρια σε αλατισμένο νερό. Τα ξεκοκαλίζουμε. Σε ένα βαθύ μπολ προσθέτουμε όλα τα υλικά και τα ζυμώνουμε.
Αφήνουμε τη ζύμη για 2 ώρες στο ψυγείο να «ξεκουραστεί».
Πλάθουμε μικρούς ορθογώνιους κεφτέδες, τους αλευρώνουμε και τους τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
Σημείωση: Μπορούμε να σερβίρουμε τους ψαροκεφτέδες με Πολίτικη σκορδαλιά από κουκουνάρι ή αμύγδαλα ή καρύδια.
Ορεκτικά