Κατσικάκι με τσίπουρο και μυρωδικά
Υλικά
1 ½-2 κιλά κατσικάκι σε μερίδες
1 ποτήρι κρασιού τσίπουρο
1 ποτήρι λάδι
2 λεμόνια σε φετούλες
5-6 σκ. σκόρδο
ρίγανη, θυμάρι, δενδρολίβανο,
αλατοπίπερο
Εκτέλεση
Σοτάρουμε το κρέας να ροδίσει, προσθέτουμε το σκόρδο σε φέτες και σβήνουμε με το τσίπουρο. Μεταφέρουμε σε πυρέξ, ρίχνουμε αλατοπίπερο, τα υπόλοιπα μυρωδικά και λίγο νερό. Στο τέλος απάνω σκορπάμε τις φέτες λεμονιού. Ψήνουμε 1 ώρα ,περίπου στον αέρα.
Κρέας