Αρχική
Μεσογειακή διατροφή
Food news
Spirits news
Web links
Blogs
 
Καιρός σήμερα και πρόγνωση καιρού για κάθε περιοχή
Γρήγορο φαγητό   Κρέας
Μικρασιάτικο
Της κυρίας Στεφανίας Καρύδα
Υλικά
1 κιλό κιμά
200 γραμ. κασέρι
½ κιλό ντομάτες
500 γραμ. ψωμί (βρεγμένο και στυμμένο)
ρίγανη, αλάτι, πιπέρι
5 αυγά
1 κρεμμύδι
1 ποτήρι λάδι
Εκτέλεση
Ζυμώνετε τον κιμά, το ψωμί, το κρεμμύδι, το μισό από το λάδι, αλάτι και πιπέρι. Παίρνετε ένα ταψί Νο 30 και στρώνετε φέτες κασεριού. Πάνω από αυτό, φέτες ντομάτας, κομμένες στρογγυλές και λίγο λάδι. Από πάνω ρίχνετε ένα μείγμα από χτυπημένα αυγά, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη. Προσθέτετε σιγά σιγά λίγο βούτυρο. Το ψήνετε στο φουρνο.
Πηγή: Χιώτικες Παραδοσιακές Συνταγές, «ΠΑΠΥΡΟΣ» 2000
 
Γρήγορο φαγητό   Κρέας