Μακαρόνια με μανιτάρια α λα κρεμ
Υλικά
1 πακέτο μακαρόνια (6 νούμερο)
μανιτάρια
κρέμα γάλακτος
λίγο γάλα εβαπορέ
1 μεγάλο κρεμμύδι
αλάτι, πιπέρι
σκόνη σκόρδο
λίγο λάδι
τυρί για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βράζουμε κανονικά τα μακαρόνια. Σε ένα τηγάνι, βάζουμε λίγο λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι. Όταν μαραθεί, ρίχνουμε και τα μανιτάρια, το αλατοπίπερο και τη σκόνη σκόρδου και τα μαραίνουμε λίγο ακόμα. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και λίγο γάλα τα αφήνουμε να πάρουν βράση και τα κατεβάζουμε από τη φωτιά. Σουρώνουμε τα μακαρόνια, τα ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα και ρίχνουμε εκεί τη σάλτσα με τα μανιτάρια. Ανακατεύουμε καλά πάνω στο ζεστό μάτι, χωρίς όμως να τα αφήσουμε να κολλήσουν και σερβίρουμε ζεστά. Πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και όποιος θέλει βάζει και τυράκι.
Ζυμαρικά