Μακαρονάδα με λουκάνικο και σάλτσα ντομάτας
Υλικά
για 4 άτομα
1 κιλό λουκάνικο χωριάτικο
1 πακέτο μακαρόνια
Για τη σάλτσα
1 κουτί ντοματοχυμό
3 κ. σ. ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο
1 κ. σ. ντοματοπελτέ
1 κ. γ. ζάχαρη
αλάτι-πιπέρι
Εκτέλεση
Διαλύουμε τον ντοματοπελτέ σε 1 ποτήρι νερό και το ρίχνουμε σε μία κατσαρόλα. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά της σάλτσας και βράζουμε μέχρι να δέσει. Κόβουμε το λουκάνικο σε κομμάτια και τα τηγανίζουμε ελαφρώς σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο. Βγάζουμε τα λουκάνικα από το τηγάνι και τα προσθέτουμε στη σάλτσα ντομάτας. Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Όταν είναι έτοιμα αδειάζουμε σε πιατέλα και προσθέτουμε τη σάλτσα με τα λουκάνικα και σερβίρουμε.
Ζυμαρικά