Φύλλα με μόκα

Εμπνευσμένο από το μιλφέιγ, συμπληρώνει κριτσανιστά ένα αρωματικό φλιτζάνι καφέ, δίνovτας έμφαση στη γοητεία του πικρού.

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180^οC. Κόβουμε τα φύλλα κρούστας σε παραλληλόγραμμα κομμάτια 10x5 εκ. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και καφέ. Τοποθετούμε σε βουτυρωμένο ταψί και ψήνουμε στον φούρνο για 15-20 λεπτά. Τα τελευταία 5 λεπτά ανάβουμε το γκριλ για να καραμελώσει ελαφρά η ζάχαρη. Βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν στο ταψί. Τοποθετούμε 4-5 φύλλα το ένα επάνω στο άλλο με 1 κουταλάκι σαvτιγί ανάμεσα. Πασπαλίζουμε με άχνη και σερβίρουμε με τη σάλτσα.

Για τη σάλτσα μόκα: Διαλύουμε το κορν φλάουερ στο ¼ από το νερό. Βράζουμε το υπόλοιπο νερό με τη ζάχαρη, προσθέτουμε τον καφέ και μόλις πάρει βράση ρίχνουμε το διαλυμένο κορν φλάουερ. Ανακατεύουμε ώσπου να πήξει ελαφρά και σουρώνουμε.