Αρχική
Μεσογειακή διατροφή
Food news
Spirits news
Web links
Blogs
 
Καιρός σήμερα και πρόγνωση καιρού για κάθε περιοχή
Γρήγορο φαγητό   Γλυκά
Κλαφουτί με κεράσια
Υλικά
για 6-8 άτομα
500 γραμμ. μαύρα κεράσια, όπως των Βοδενών
50 γραμμ. ζάχαρη
125 γραμμ. αλεύρι
1 πρέζα αλάτι
50 γραμμ. ζάχαρη άχνη
3 αυγά, χτυπημένα
300 ml γάλα
Εκτέλεση
Αφαιρείτε το κοτσάνι από τα κεράσια και τα πασπαλίζετε με τη ζάχαρη. Τα αφήνετε να σταθούν έτσι για 30-45 λεπτά. Βουτυρώνετε μια ταρτιέρα και απλώνετε τα κεράσια. Κοσκινίζετε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέτετε το αλάτι και τη ζάχαρη και τέλος τα αυγά με το γάλα. Χτυπάτε καλά το μείγμα και περιχύνετε με αυτό τα κεράσια. Ψήνετε το κλαφουτί σε προθερμασμένο στους 180οC φούρνο για 35-40 λεπτά. Αφήνετε το γλυκό να χλιάνει, το πασπαλίζετε με την άχνη και το σερβίρετε.
 
Σημ.: Συνήθως δεν αφαιρούμε τo κουκούτσι από τα κεράσια, για να δώσουν το άρωμά τους στη ζύμη. Το γλυκό αυτό γίνεται και με βύσσινα, αν προσθέσουμε 10 επιπλέον γραμμάρια ζάχαρη.
 
Γρήγορο φαγητό   Γλυκά