Φρούτα σε καλαμάκι με ντιπ σοκολάτας

Εκτέλεση

Πλένουμε καλά τα φρούτα, τα καθαρίζουμε από τις φλούδες και τα κουκούτσια (ανάλογα με το φρούτο) και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τα περνάμε σε καλαμάκια.
 
Για τη σος σοκολάτας: Βάζουμε τη σοκολάτα σε βαθύ μπολ. Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα την κρέμα, το γάλα και τον γλυκάνισο και τη βάζουμε στη φωτιά. Όταν πάρουν βράση, αποσύρουμε από τη φωτιά και αδειάζουμε πάνω στην τεμαχισμένη σοκολάτα. Αφήνουμε για 1-2 λεπτά, ανακατεύουμε πολύ καλά, προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε με μια κουτάλα ώσπου να σχηματιστεί ένα ομοιογενές μείγμα. Το αδειάζουμε σε ένα μπολ σερβιρίσματος και μέσα σε αυτό βουτάμε τα καλαμάκια με τα φρούτα.
 
Tip
• Μπορούμε να διατηρήσουμε τη σος στο ψυγείο ως και 5 ημέρες. Όταν πρόκειται να τη σερβίρουμε, τη λιώνουμε σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων.